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凉拌荠菜的做法步骤

1.荠菜焯水后用凉开水泡几分钟去掉草腥味，再挤好水分把荠菜切碎

2.黑木耳，豆干，肉都切成小丁，尽量切小点。

3.锅内放适量油，小火把姜和花椒炒香后，关火把油滤出。

4.把黑木耳，肉炒熟。

5.把所有材料和荠菜拌在一起，加芝麻油和刚才自制的香油，适量的盐和味精即可。